همانطور که می دانید به طور کلی به دستگاهی که با استفاده از آن قهوه درست می کنند، قهوه ساز گفته می شود، اما معمولا این اصطلاح برای دستگاه های قهوه ساز برقی که مناسب تهیه قهوه های فیلتری یا اصطلاحا قهوه فرانسه است، به کار می رود.
ویژگی های دستگاه قهوه ساز
بخش بسیار مهم تولید یک فنجان قهوه عالی فیلتر آب است. فیلتر آب باعث حذف کلر و مواد اضافی از آب ورودی به قهوه ساز می شود و در نتیجه طعم قهوه بسیار خوشایند خواهد بود. از ویژگی قهوه ساز خوب میزان سهولت کار با آن است. همچنین عملکرد مکث یکی دیگر از ویژگی های دیگر دستگاه قهوه ساز است. بهترین دستگاه باید به شما امکان دهد بدون هیچ مشکلی هرگونه وقفه ای را در صورت نیاز انجام دهید. باز هم ، از سرگیری مجدد نباید به هیچ وجه با مشکل رو به رو شود. بهترین قهوه ساز همچنین باید قادر به حفظ گرمای خوبی باشد.
راهنمای خرید قهوه ساز
قیمت دستگاه قهوه ساز متناسب با بودجه شما اولین نکته ای است که بر روی انتخاب شما تاثیر می گذارد. با در نظر گرفتن قدرت خریدتان می توانید بهترین قهوه ساز را انتخاب کنید.
ویژگی یک دستگاه قهوه ساز خوب، توجه به داشتن آسیاب کننده قهوه است. در ایران پیدا کردن قهوه با خلوص بالا بشدت مشکل است بخاطر همین اگر قهوه ساز شما دارای آسیاب کردن دانه قهوه است می توانید به آسانی قهوه خود را درون آن ریخته و با فشار دادن دکمه پاور قهوه دلخواه خود را درست کرده و از آن لذت ببرید.
این وسیله برای قرار دادن قهوه در درون آن ساخته شده است که اغلب جنس آنها از فلز و پلاستیک با کیفیت ساخته شده است ولی قهوه سازهایی که از مخزن بی کیفیت ساخته شده هستند از مخازن کاغذی برای ریختن قهوه در آن تعبیه شده است.
مخزن آب دستگاه مشخص می کند که شما قادر به ساختن چند فنجان قهوه برای چند نفر هستید پس هر چقد ظرفیت مخزن آب دستگاه زیاد باشد برای افراد زیادی می توانید قهوه درست کنید.
وجود این ویژگی در دستگاه قهوه ساز باعث امنتر شدن دستگاه و محیط زندگی می شود. این ویژگی به شما کمک می کند دستگاه بعد از درست کردن قهوه یا با ریخته شدن قهوه داخل فنجان به طور اتوماتیک خاموش شود.
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله دستگاه قهوه ساز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید. برای مشاهده فیلم درباره انواع قهوه سازها می توانید کانال آپارات انتخاب سنتر را مشاهده کنید.
زودپز با آزاد نکردن بخار آب درون محفظه خود، فشار را بالا می برد. این عمل باعث می شود آب در دمای بالاتری بجوشد و این دمای بالاتر باعث می شود که غذا سریع تر بپزد. غذایی که داخل زودپز پخته می شود باید حاوی آب یا مایعی بر پایه آب (مانند آب مرغ، آب سبزیجات و ...) باشد، زیرا غذا تحت فشار بالای بخار پخته می شود. از مزایای استفاده از زودپز می توان به پخت و پز سالم تر،صرفه جویی در زمان و انرژی و حفظ طعم غذاها اشاره نمود.
زودپزهای روگازی سرعت عمل بالاتری دارند و همچنین مصرف انرژی کمتری نسبت به زودپزهای برقی دارند. زودپزهای روگازی از دوام بالایی برخوردارهستند و در سایزهای مختلفی تولید و به فروش می رسند. با استفاده از این مدل زودپزها همه چیز به راحتی می تواند تحت کنترل شما باشد.
این نوع زودپزها معمولا به صورت چند کاره هستند و از آن ها هم به عنوان آرام پز، پلوپز و... می توان استفاده نمود. از مزایای زودپز برقی می توان به استفاده راحت و ایمنی بالای آن ها اشاره نمود. لازم به ذکر است که درون زودپزهای برقی غذای شما نمی سوزد، چرا که بعد از پخت به طور اتومات خاموش می شود. شست و شو و تمیز کردن این نوع زودپزها، نسبت به زودپزهای روگازی بسیار راحت تر است. در هنگام خرید زودپز چه روگازی و چه برقی لازم است که به میزان ظرفیت زودپز، جنس بدنه و جنس لایه ی ته زودپز، ایمنی زودپز، فشار زودپز توجه نمود.
نحوه ی استفاده از زودپز برقی
زودپزهای برقی دارای قطعاتی شامل بدنه ی خارجی، درب، سوپاپ فشار، سوپاپ بخار، جمع کننده ی چگالش، قابلمه ی داخلی، واشر آب بندی و قفسه ی بخار یا سبد می باشند. برای استفاده از زودپزهای برقی ابتدا باید قابلمه ی مخصوص را که همراه زودپز برقی قرار داده شده، درون محفظه قرار دهید سپس سیم را به برق زده و جمع کننده را به بدنه متصل کنید. این قطعه کوچک پلاستیکی، مایعات حاصل از بخار را هنگامی که غذا به آرامی در حال پخت است، جمع آوری می کند.
نکات مهم هنگام خرید زودپز برقی
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله زودپز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید.
اولین و مهم ترین نکته حائز اهمیت قبل از خرید هر نوع قهوه ساز، توجه به میزان بار و یا فشار آب آن است که هر چه مقدار این فشار بیشتر باشد قهوه شما خوش طعم تر می شود، که این فشار معمولا عددی بین 9 الی 19 بار در حد متوسط می باشد. خرید قهوه ساز خوب و اینکه در زبان عامیانه قهوه ساز خوب چی بخرم یکی از سوالاتی است که همه افراد وقتی به دنبال خرید قهوه ساز هستند از خود خواهند پرسید. برای خرید قهوه ساز باید به بودجه ی خود و استفاده ای که دارید توجه کنید ، ما در ادامه انواع قهوه ساز ها را برایتان شرح خواهیم داد:
1 -موکاپات : از معروف ترین قهوه سازها می باشد که در اکثر خانه ها می توان آن ها را دید و قیمت قهوه ساز موکاپات نیز ارزان و مرقوم به صرفه می باشد.
2-فرنچ پرس: فرنچ پرس ها انواع مختلفی در بازار دارند و بسیار پرطرفدار نیز می باشد. کار با دستگاه فرنچ پرس بسیار آسان است و در کمترین زمان قهوه ی شما آماده می شود. قهوه را در محقظه ی فرنچ پرس بریزید و آب داغ را روی آن بریزید مقداری صبر کنید و بعد از چند دقیقه اهرم فرنچ پرس را فشار دهید تا تفاله قهوه به سمت پایین هدایت شود. قهوه ی شما آماده است آن را در فنجانی بریزید و میل نمایید. فرنچ پرس ها در طرح ها و رنگ های مختلف تولید و روانه بازار می شوند.
3 -کمکس : قهوه ساز کمکس به قهوه ساز قطره ای نیز مشهور است، که دستی می باشد و کمتر از آن استفاده می کنند و بیشتر بخاطر ظاهر زیبای به صورت تزیینی استفاده می کنند.
4- پِرکولاتورها : بسیار شبیه موکاپات می باشد اما قیمت قهوه ساز پرکولاتور بیشتر می باشد و قهوه ی دم شده در این قهوه ساز برکس موکاپات به محفظه ی جدا نمیریزد.
5 -اسپرسوساز : دستگاه های اسپرسو ساز خودشان به 4 مدل دسته بندی می شوند ، اسپرسو ساز دستی که به اهرمی معروف هست ، اسپرسو ساز نیمه خودکار ، اسپرسو ساز تمام خودکار و اسپرسو ساز سوپر خودکار که قیمت دستگاه قهوه ساز ها بستگی به نوعشان دارد و تفاوت زیادی با هم دارند از نظر قیمت.
6 -ایبریک : قهوه ساز ایبریک به قهوه ساز جذوه نیز معروف است و مخصوص قهوه ی ترک می باشد .
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله دستگاه قهوه ساز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید. برای مشاهده فیلم درباره انواع قهوه سازها می توانید کانال آپارات انتخاب سنتر را مشاهده کنید.
بهترین زودپزها به دو دسته رو گازی (غیر برقی) و یا برقی تقسیم بندی می شوند.
زودپزهای روگازی سرعت بالاتری دارند و همچنین مصرف انرژی کمتری نسبت به زودپزهای برقی دارند. این نوع زودپزها از دوام بالاتری برخوردار هستند و در سایزهای متنوعی به فروش می رسند.
این نوع زودپزها معمولا به صورت چند کاره هستند و از آن ها هم به عنوان آرام پز ، پلوپز و …می توان استفاده کرد ، همچنین از قیمت بالاتری هم برخوردار هستند. از مزایای این مدل می توان به استفاده راحت و ایمنی بالای آن ها اشاره کرد ، علاوه بر آن درون این نوع زودپزهای برقی غذای شما نمی سوزد، به این دلیل که بعد از پخت به طور اتوماتیک خاموش می شوند.
انواع زودپز برقی تولید شده و موجود در بازارشامل موارد زیر می باشد:
دیگ زودپز آنالوگ: اولین نمونه زودپزهای برقی می باشد، روی بدنه این زودپز یک درجه آنالوگ یا چرخان وجود دارد که شما می توانید با چرخاندن درجه روی برنامه دلخواه ماده غذایی مورد نظر خود را در کوتاه ترین زمان ممکن طبخ کنید.
دیگ زودپز دیجیتال: برخلاف نمونه قبلی که دارای درجه تنظیم مکانیکی بود، این مدل دارای یک صفحه نمایش دیجیتالی می باشد که تمامی برنامه های پخت را در خود جای داده است. این دستگاه در دو نمونه دکمه فشاری و صفحه لمسی تولید می شود. در نمونه دکمه فشاری شما با فشار دادن چند دکمه کنار صفحه نمایش می توانید زودپز را روی برنامه پخت دلخواه خود تنظیم کنید. اما کار با صفحه لمسی اندکی آسان تر است، یعنی شما به راحتی می توانید با لمس صفحه نمایش آن را روی برنامه پخت مورد نظر خود تنظیم کنید.
زودپز و پلوپز برقی: امروزه به دلیل بالا رفتن قیمت لوازم خانگی برقی خیلی از افراد ترجیح می دهند به جای خرید وسیله ها به صورت تکی وسایل چند کاره را خریداری کنند. در واقع شما می توانید به جای خرید زودپز و پلوپز به صورت تکی یک زودپز دو کاره را خریداری نمایید. یعنی هم می توان آن را به عنوان زودپز و هم به عنوان پلوپز استفاده کرد. پلوپز یک وسیله خیلی ساده برای دم کردن برنج یا پلو است.
زودپز برقی چهار کاره: این دستگاه در واقع ترکیبی از زودپز، پلوپز، آرام پز و سرخ کن می باشد و قادر به انجام کارهای هر چهار دستگاه بدون هیچ مشکلی است. زودپز آن که در اصل برای این منظور ساخته شده دارای سیستم قطع کن هوشمند می باشد. یعنی در صورتی که سوپاپ آن به وسیله ماده غذایی کیپ شود، سیستم قطع کن وارد مدار شده و قبل از وقوع انفجار جلوی وقوع حادثه را می گیرد.
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله زودپز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید. برای اطلاعات بیشتر در رابطه با فروشگاه انتخاب سنتر می توانید یوتیوب انتخاب سنتر را دنبال کنید.
لازم است بدانید مهم ترین مزیت استفاده از زودپز این است که زمان پخت مواد غذایی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. می توان استفاده از زودپز را سریع ترین روش برای پختن غذاها دانست. با توجه به اینکه فضای داخل زودپز کاملا بسته است، جلوی از بین رفتن رطوبت و طعم غذاها در فرآیند تبخیر را می گیرد و باعث می شود طعم طبیعی غذاها نسبتا حفظ شود. از سوی دیگر رطوبت غذا حفظ و از خشک شدن آن جلوگیری می شود.
اولین تصمیمی که باید هنگام خرید زودپز بگیرید این است که یک زودپز معمولی می خواهید که روی شعله اجاق گاز قرار می گیرد، یا یک زودپز برقی؟ هر دو نوع، غذا را در مدت زمان کوتاه تری نسبت به ظروف دیگر آماده می کنند اما تفاوت های مهمی با هم دارند:
استفاده از زودپزهای برقی به دلیل امکانات اتوماتیکی که دارند، راحت تر است. تایمر موجود در آنها به شما این اجازه را می دهد زمان مورد نیاز برای پخت غذایتان را مشخص کنید و دیگر نگران سوختن آن نباشید. همچنین این زودپزها دما و فشار بخار را به طور خودکار تنظیم می کنند و دیگر لازم نیست نگران تنظیم دقیق شعله گاز باشید.
اما خودکار نبودن زودپزهای معمولی مزایایی هم دارد. مثلا می توانید قبل از بستن درب زودپز، مواد غذایی را در آن سرخ کنید یا تفت بدهید که انجام این کار در زودپزهای برقی دردسر دارد. نکته دیگر اینکه زودپزهای معمولی زودتر به نقطه‌ای می‌رسند که فشار بخار ایجاد می‌شود و به همین دلیل سرعت پخت‌وپز بیشتری دارند. همچنین بازه میزان فشار بخار در آنها گسترده‌تر از زودپزهای برقی است و فشار بخار بیشتری هم می‌توانند تولید کنند که این موضوع هم روی بیشتر بودن سرعت آن ها اثرگذار است.
نکات خرید زودپز:
در اینجا چند نکته جهت خرید یک زودپز خوب را ذکر می کنیم.
• ایمنی زودپز:
اولین نکته مربوط به ایمنی است. به دلیل بروز خطرات ناشی از انفجار، زودپزی را تهیه کنید که تمام دستور العمل های دقیق ایمنی را رعایت کرده باشد. از جمله سوپاپ امینی.
• جنس بدنه:
زودپزی را انتخاب کنید که جنس بدنه آن از آلیاژ سنگین باشد ترجیحا فولاد ضد زنگ که مواد به آن نچسبد و در طول فرآیند پخت عطر و طعم مواد غذایی را به طور کامل حفظ کند.
• امکانات زودپز:
* توصیه می کنیم از زودپزهای مجهز به شیر خروج بخار اضطراری استفاده نمائید. در این زودپزها موارد ایمنی در نظر گرفته شده و در صورت زیاد شدن فشار بخار، درب زودپز جدا نمی شود و محتویات ظرف در آشپزخانه پخش نمی شود.
* برخی از زودپزها سبد بخارپز هم دارند. اگر غذاهایی درست می کنید که به بخارپز شدن نیاز دارند می توانید هنگام خرید به این قابلیت هم توجه کنید.
• جنس لایه ته زودپز:
اگر زودپز از جنس استیل ضد زنگ خریداری می کنید، به دنبال مدلی باشید که دارای لایه زیرین از جنس بی متال (دو فلزی) یا تری متال (سه فلزی) باشد. نوع معمول آن سطح زیری با لایه آلومینیوم می باشد. این لایه ها از پخت غیریکنواخت و سوختگی غذا جلوگیری می کنند و موجب پخش یکنواخت گرما برروی سطح زیرین زودپز می شوند، و همچنین پاک کردن زودپز را آسان می کنند.
• زودپز برقی یا غیر برقی:
زودپز های سنتی اغلب به صورت غیر برقی بوده اند اما امروزه زودپز های برقی که معمولا چند کاره هم هستند در بازار موجود می باشد. شما می توانید با توجه به نیاز خود یکی از این مدل ها را انتخاب کنید.
• اندازه و ظرفیت زودپز:
اندازه مناسب برای شما به تعداد نفراتی که برای‌شان غذا درست می کنید و به مقدار استفاده تان از زودپز بستگی دارد. دقت داشته باشید مقدار گنجایشی که برای زودپزها اعلام می شود برابر با ظرفیت کامل آن هاست. اما در واقع برای پختن غذا می توانید نصف یا نهایتا دو سوم از ظرفیت کامل آن را استفاده کنید. هرگز بیشتر از دو سوم ظرفیت زودپز را پر نکنید، از آن جایی که فرآیند پخت با جوش آمدن و قُل زدن همراه است ممکن است منجر به مسدود شدن خروجی بخار شود و خطر ایجاد کند.