بهترین زودپزها به دو دسته رو گازی (غیر برقی) و یا برقی تقسیم بندی می شوند.
زودپزهای روگازی سرعت بالاتری دارند و همچنین مصرف انرژی کمتری نسبت به زودپزهای برقی دارند. این نوع زودپزها از دوام بالاتری برخوردار هستند و در سایزهای متنوعی به فروش می رسند.
این نوع زودپزها معمولا به صورت چند کاره هستند و از آن ها هم به عنوان آرام پز ، پلوپز و …می توان استفاده کرد ، همچنین از قیمت بالاتری هم برخوردار هستند. از مزایای این مدل می توان به استفاده راحت و ایمنی بالای آن ها اشاره کرد ، علاوه بر آن درون این نوع زودپزهای برقی غذای شما نمی سوزد، به این دلیل که بعد از پخت به طور اتوماتیک خاموش می شوند.
انواع زودپز برقی تولید شده و موجود در بازارشامل موارد زیر می باشد:
دیگ زودپز آنالوگ: اولین نمونه زودپزهای برقی می باشد، روی بدنه این زودپز یک درجه آنالوگ یا چرخان وجود دارد که شما می توانید با چرخاندن درجه روی برنامه دلخواه ماده غذایی مورد نظر خود را در کوتاه ترین زمان ممکن طبخ کنید.
دیگ زودپز دیجیتال: برخلاف نمونه قبلی که دارای درجه تنظیم مکانیکی بود، این مدل دارای یک صفحه نمایش دیجیتالی می باشد که تمامی برنامه های پخت را در خود جای داده است. این دستگاه در دو نمونه دکمه فشاری و صفحه لمسی تولید می شود. در نمونه دکمه فشاری شما با فشار دادن چند دکمه کنار صفحه نمایش می توانید زودپز را روی برنامه پخت دلخواه خود تنظیم کنید. اما کار با صفحه لمسی اندکی آسان تر است، یعنی شما به راحتی می توانید با لمس صفحه نمایش آن را روی برنامه پخت مورد نظر خود تنظیم کنید.
زودپز و پلوپز برقی: امروزه به دلیل بالا رفتن قیمت لوازم خانگی برقی خیلی از افراد ترجیح می دهند به جای خرید وسیله ها به صورت تکی وسایل چند کاره را خریداری کنند. در واقع شما می توانید به جای خرید زودپز و پلوپز به صورت تکی یک زودپز دو کاره را خریداری نمایید. یعنی هم می توان آن را به عنوان زودپز و هم به عنوان پلوپز استفاده کرد. پلوپز یک وسیله خیلی ساده برای دم کردن برنج یا پلو است.
زودپز برقی چهار کاره: این دستگاه در واقع ترکیبی از زودپز، پلوپز، آرام پز و سرخ کن می باشد و قادر به انجام کارهای هر چهار دستگاه بدون هیچ مشکلی است. زودپز آن که در اصل برای این منظور ساخته شده دارای سیستم قطع کن هوشمند می باشد. یعنی در صورتی که سوپاپ آن به وسیله ماده غذایی کیپ شود، سیستم قطع کن وارد مدار شده و قبل از وقوع انفجار جلوی وقوع حادثه را می گیرد.
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله زودپز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید. برای اطلاعات بیشتر در رابطه با فروشگاه انتخاب سنتر می توانید یوتیوب انتخاب سنتر را دنبال کنید.
لازم است بدانید مهم ترین مزیت استفاده از زودپز این است که زمان پخت مواد غذایی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. می توان استفاده از زودپز را سریع ترین روش برای پختن غذاها دانست. با توجه به اینکه فضای داخل زودپز کاملا بسته است، جلوی از بین رفتن رطوبت و طعم غذاها در فرآیند تبخیر را می گیرد و باعث می شود طعم طبیعی غذاها نسبتا حفظ شود. از سوی دیگر رطوبت غذا حفظ و از خشک شدن آن جلوگیری می شود.
اولین تصمیمی که باید هنگام خرید زودپز بگیرید این است که یک زودپز معمولی می خواهید که روی شعله اجاق گاز قرار می گیرد، یا یک زودپز برقی؟ هر دو نوع، غذا را در مدت زمان کوتاه تری نسبت به ظروف دیگر آماده می کنند اما تفاوت های مهمی با هم دارند:
استفاده از زودپزهای برقی به دلیل امکانات اتوماتیکی که دارند، راحت تر است. تایمر موجود در آن‌ها به شما این اجازه را می دهد زمان مورد نیاز برای پخت غذایتان را مشخص کنید و دیگر نگران سوختن آن نباشید. همچنین این زودپزها دما و فشار بخار را به طور خودکار تنظیم می کنند و دیگر لازم نیست نگران تنظیم دقیق شعله گاز باشید.
اما خودکار نبودن زودپزهای معمولی مزایایی هم دارد. مثلا می توانید قبل از بستن درب زودپز، مواد غذایی را در آن سرخ کنید یا تفت بدهید که انجام این کار در زودپزهای برقی دردسر دارد. نکته دیگر اینکه زودپزهای معمولی زودتر به نقطه‌ای می‌رسند که فشار بخار ایجاد می‌شود و به همین دلیل سرعت پخت‌وپز بیشتری دارند. همچنین بازه میزان فشار بخار در آن‌ها گسترده‌تر از زودپزهای برقی است و فشار بخار بیشتری هم می‌توانند تولید کنند که این موضوع هم روی بیشتر بودن سرعت آن ها اثرگذار است.
نکات خرید زودپز:
در اینجا چند نکته جهت خرید یک زودپز خوب را ذکر می کنیم.
• ایمنی زودپز:
اولین نکته مربوط به ایمنی است. به دلیل بروز خطرات ناشی از انفجار، زودپزی را تهیه کنید که تمام دستور العمل های دقیق ایمنی را رعایت کرده باشد. از جمله سوپاپ امینی.
• جنس بدنه:
زودپزی را انتخاب کنید که جنس بدنه آن از آلیاژ سنگین باشد ترجیحا فولاد ضد زنگ که مواد به آن نچسبد و در طول فرآیند پخت عطر و طعم مواد غذایی را به طور کامل حفظ کند.
• امکانات زودپز:
* توصیه می کنیم از زودپزهای مجهز به شیر خروج بخار اضطراری استفاده نمائید. در این زودپزها موارد ایمنی در نظر گرفته شده و در صورت زیاد شدن فشار بخار، درب زودپز جدا نمی شود و محتویات ظرف در آشپزخانه پخش نمی شود.
* برخی از زودپزها سبد بخارپز هم دارند. اگر غذاهایی درست می کنید که به بخارپز شدن نیاز دارند می توانید هنگام خرید به این قابلیت هم توجه کنید.
• جنس لایه ته زودپز:
اگر زودپز از جنس استیل ضد زنگ خریداری می کنید، به دنبال مدلی باشید که دارای لایه زیرین از جنس بی متال (دو فلزی) یا تری متال (سه فلزی) باشد. نوع معمول آن سطح زیری با لایه آلومینیوم می باشد. این لایه ها از پخت غیریکنواخت و سوختگی غذا جلوگیری می کنند و موجب پخش یکنواخت گرما برروی سطح زیرین زودپز می شوند، و همچنین پاک کردن زودپز را آسان می کنند.
• زودپز برقی یا غیر برقی:
زودپز های سنتی اغلب به صورت غیر برقی بوده اند اما امروزه زودپز های برقی که معمولا چند کاره هم هستند در بازار موجود می باشد. شما می توانید با توجه به نیاز خود یکی از این مدل ها را انتخاب کنید.
• اندازه و ظرفیت زودپز:
اندازه مناسب برای شما به تعداد نفراتی که برای‌شان غذا درست می کنید و به مقدار استفاده تان از زودپز بستگی دارد. دقت داشته باشید مقدار گنجایشی که برای زودپزها اعلام می شود برابر با ظرفیت کامل آن هاست. اما در واقع برای پختن غذا می توانید نصف یا نهایتا دو سوم از ظرفیت کامل آن را استفاده کنید. هرگز بیشتر از دو سوم ظرفیت زودپز را پر نکنید، از آن جایی که فرآیند پخت با جوش آمدن و قُل زدن همراه است ممکن است منجر به مسدود شدن خروجی بخار شود و خطر ایجاد کند.
به طور کلی زودپزهایی که امروزه در بازار موجود هستند دارای دو نوع معمولی یا همان رو اجاقی و همین طور برقی هستند. در ادامه به معرفی هر کدام از این انواع زودپز می پردازیم:
زودپز رو گازی:
این نوع از زودپز که به آن زودپز گازی نیز گفته می شود گرمای خود را از اجاق گاز تأمین می کند. این مدل ها از قدیمی ترین انواع زودپز هستند و مزایای بسیاری از جمله تنوع سایز، دوام بالا، تحت کنترل بودن مراحل پخت، مصرف انرژی کم، راحتی در تمیز کردن، سرعت پخت بالا و... دارند.
زودپز برقی:
این نوع از زودپزها که نسل جدیدی از این محصولات را شامل می شوند معمولا چندکاره هستند، این یعنی عناوین آرام پز، پلوپز و... را نیز در بر می گیرند. از میان مزایای این نوع از زودپزها می توان به استفاده ساده و راحت از آن اشاره کرد. علاوه بر این باید بدانید که با استفاده از زودپز برقی غذای شما نمی سوزد، چرا که بعد از پخت غذا، دستگاه زودپز به طور اتوماتیک خاموش خواهد شد. هم چنین باید اضافه کنیم که این نوع از زودپزها ایمنی بالایی دارند و همین موضوع نیز آن ها را به انتخاب هوشمندانه ای تبدیل کرده است.
نکات مهم در هنگام انتخاب و خرید زودپز شامل موارد زیر می باشد:
از مهم ترین مزایای استفاده از زودپز صرفه جویی در زمان و البته انرژی است. شما می توانید با کمک این وسیله در سریع ترین زمان ممکن، غذای محبوب خود را بپزید. این ویژگی باعث می شود که بسیاری از خانم های شاغل که فرصتی کافی برای آشپزی ندارند از این وسیله استفاده مفیدی داشته باشند. به طور کلی باید بگوییم که زودپز در درون خود فشاری ناشی از بخار ایجاد می کند و همین مسئله نیز باعث قرار گرفتن غذا در دمایی بالاتر از دمای جوش آب شود. به همین دلیل هم هست که معمولا غذاهایی که در زودپز پخته می شوند تا 70 درصد سریع تر پخته خواهند شد.
فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر کلیه محصولات لوازم خانگی از جمله زودپز را با قیمت مناسب ارائه می دهد. لازم به ذکر است که شما با خرید از فروشگاه اینترنتی انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندی از تخفیفات نقدی جشنواره انتخاب سنتر، از هدیه اولین خرید آنلاین نیز بهره مند می شوید. برای مشاهده فیلم در رابطه با انواع مدل های زودپز می توانید کانال آپارات انتخاب سنتر را مشاهده کنید.
زودپزها نه تنها در آشپزخانه های قدیمی جایگاه خاصی داشتند، بلکه امروزه نیز کمتر آشپزخانه مدرنی را می بینید که در آن زودپز وجود نداشته باشد.
زودپز یک وسیله خانگی بسیار پرکاربرد از جنس فولاد ضد زنگ یا آلیاژی از آلومینیوم است که با استفاده از آن می‌توانید غذا را در کم‌ترین زمان ممکن طبخ کنید. غذایی که داخل زودپز پخته می شود باید حاوی آب یا مایعی بر پایه آب (مانند آب مرغ، آب سبزیجات و ...) باشد، زیرا غذا تحت فشار بالای بخار پخته می شود.
زودپزها به دو صورت در بازار موجود هستند:
زودپزهای گازی از گاز به عنوان منبع انرژی استفاده می کنند. شما باید آن ها را مانند قابلمه معمولی روی اجاق گاز قرار دهید. این زودپزها یک سوپاپ برای کنترل فشار درون دیگ دارند و معمولا دارای شاخص هایی هستند که سطح فشار داخل دیگ را نشان می دهد.
زودپزهای برقی از برق به عنوان منبع تامین کننده انرژی استفاده می کنند و ویژگی های پیشرفته تری نسبت به زودپزهای گازی دارند. این نوع زودپزها هم از سوپاپ برای کنترل فشار درون دیگ استفاده می کنند اما میکروچیپ هایی دارند که از قبل برای تنظیمات و دستور‌‌های غذایی مختلف برنامه ریزی شده اند و مراحل پخت غذا را بسیار ساده تر می کنند. از آن جا که بسیاری از قابلیت های زودپزهای برقی خودکار است، دیگر نیازی به نظارت شما وجود ندارد و می توانید غذا را در زودپز ریخته و با خیال راحت به کارهای خارج از منزل خود رسیدگی کنید.
چه نوع زودپزی را بخریم و به چه نکاتی توجه کنیم:
زودپزهای مجهز به قفل ایمنی را بخرید زیرا این قفل باعث می شود تا زمانی که بخار داخل ظرف است در آن باز نشود. برای باز شدن در این دیگ ها بعد از پخت غذا ، شعله را خاموش کرده و سوپاپ اطمینان را برای خروج بخار آزاد کنید سپس در دیگ زودپز را باز کنید.
طرز استفاده صحیح از زودپز تولیپس را هنگام خرید از فروشنده بپرسید تا او به طور کامل به شما آموزش دهد. قبل از استفاده نیز دستورالعمل و دفترچه راهنمای محصول را به دقت مطالعه کنید.
برای راحت تر باز و بسته کردن در زودپز و حمل و نقل راحت آن ، زودپزهایی را انتخاب کنید که یک دسته بلند در یک سمت و دسته کوتاهی در سمت دیگر دارند.
زودپزهای مجهز به شیر خروج بخار اضطراری را انتخاب کنید. در این زودپزها موارد ایمنی در نظر گرفته شده و اگر فشار بخار زیاد شود، در زودپز جدا نمی شود و محتویات ظرف در آشپزخانه پخش نمی شود زیرا در این زودپزها یک شیر خروج فشار اضطراری وجود دارد که در صورت بالا رفتن بیش از حد فشار فعال می شود.
در این زودپزها با بالا رفتن بیش از حد فشار صدایی شبیه سوت شنیده می شود. در صورت عدم توجه افراد و ادامه این روند شیر خروج فشار اضطراری فعال می شود.
شهر لوازم خانگی انتخاب سنتر تخصصی ترین مرکز خرید آنلاین لوازم خانگی اصل همراه با گارانتی معتبر است. یکی از مزیت های خرید از انتخاب سنتر، پرداخت در محل می باشد. علاوه بر فروشگاه اینترنتی، انتخاب سنتر دارای 5 شعبه فروشگاه حضوری در مرکز بازار لوازم خانگی تهران می باشد. انتخاب سنتر با شعار بهترین قیمت ، بهترین انتخاب در خدمت شما است.